About: Cachetero

Recent Posts by Cachetero

Txebiko en Navarra Fashion Week

El domingo 8 de octubre, nuestro cocinero José Luis Vicente Gómez “Txebiko” fue invitado a participar en V edición de Navarra Fashion Week, un consolidado evento en la vecina Comunidad Foral que pone en valor el papel de todos los agentes relacionados con el mundo de la moda. Esta semana de la moda, con una intensa agenda de actividades, tuvo como epicentro el Palacio de Congresos y Auditorio de Navarra, BALUARTE (Pamplona). Dentro del marco de NFW se celebró Trending Chef, ...
leer más

Jornadas “Benditas cervezas artesanas” y showcooking especial

El miércoles 9 de agosto a las 20:30 horas tendremos un evento especial dentro de nuestras jornadas. Nos acompañarán los equipos de Cervezas Ceriux y Sargs que nos explicarán su proceso de elaboración y cata. Degustaremos un postre elaborado especialmente para la ocasión por la centenaria  Pastelería Isasi. José Luis Vicente Gómez cocinará en vivo algunos de los platos que se servirán en el Menú especial que irán maridados con estas cervezas. 45 euros, iva incluido. (40 euros ...
leer más

Un exitoso show cooking sobre trufa con Oscar García de Baluarte

"Aferrados a las raíces" ha sido una cena y show cooking muy especial. En ella hemos podido comprobar, al igual que en todas las actividades que han formado parte de la XIII Feria de la Trufa (en cuya organización tuve el placer de participar), que este fruto de la naturaleza de la Reserva de la Biosfera de La Rioja tiene un gran valor que es cada vez más apreciado por nuestra gente. El entusiasmo por nuestras jornadas ...
leer más

Trufa: exclusiva cena y show cooking “Aferrados a las raíces”

Bajo este sugerente título, el miércoles 21 de junio a las 20:30 de la tarde tendremos en Restaurante Cachetero, por múltiples motivos, uno de los eventos más singulares y exclusivos dentro de nuestras jornadas temáticas de 2017. El primero de ellos, la protagonista: la trufa de nuestra tierra, procedente de la Reserva de la Biosfera de La Rioja. También será muy especial contar con la cocina en directo de un gran amigo de nuestra casa, cocinero y apasionado de la ...
leer más

Txebiko y la alegría de la huerta -jornadas temáticas-

Desde el 8 de mayo hasta el 2 de junio tendremos estas nuevas jornadas que son una exaltación al producto de calidad de nuestra tierra, ese del cual nos sentimos tan orgullosos. Por eso las hemos titulado "Txebiko y la alegría de la huerta". Como es tradicional en Restaurante Cachetero, durante los días de la jornada contaremos con un menú degustación especial con estos productos como eje central (que detallamos más abajo). El miércoles 24 de mayo a las 20:30 horas tendremos nuestro ...
leer más

Txebiko en las III Jornadas del Aceite de La Rioja

La Denominación de Origen Aceite de La Rioja, realizó los primeros días de mayo las III Jornada del Aceite de La Rioja. El viernes 5 de mayo, en la Plaza Once de Junio y en el Centro Cultural Ibercaja nuestro cocinero José Luis Vicente Gómez participó con el equipo del Cooking Team en el una cata y degustación de diversos platos en el Centro Cultural Ibercaja elaborados con productos riojanos en los que el aceite de oliva de nuestra región ...
leer más

Participación en el programa “Miradas viajeras” de Capital Radio

Con motivo del inicio de la exposición "La Rioja: Tierra abierta", Fernando Valmaseda me invitó a su programa "Miradas viajeras" que se emite en Capital Radio. Allí compartí un buen rato de tertulia gastronómica con amigos y colegas del sector como Ventura Martínez de Chef Nino, Demetrio Domínguez de Victoria Restauración y de Juan Francisco Solana de Fardelejos La Pala. Desde aquí también os animamos a visitar La Rioja Tierra Abierta es una iniciativa promovida por el Gobierno de La ...
leer más

Participación en el reportaje en la revista Hola sobre la alcachofa

La Revista Hola publicó a finales del mes de marzo un reportaje en el que la protagonista era doña Alcachofa de España. Este producto tradicional de la huerta riojana es uno de los favoritos de Txebiko, además de ser un clásico de Restaurante Cachetero y aparecer con su receta en nuestro libro "Cachetero: más de 100 años de cocina tradicional riojana". Un honor compartir reportaje junto a grandes compañeros de profesión: Floren Domeizain, Miguel Barrera y Roberto Cabrera. Enhorabuena a ...
leer más

Jornadas bacalao y Aceite de La Rioja en Restaurante Cachetero

Después de unos meses de intensa actividad con la presentación de nuestro libro, las navidades y el año nuevo, retomamos nuestras jornadas gastronómicas temáticas. La primera de este año estará dedicada al bacalao y el Aceite de La Rioja. Iniciaremos las jornadas el 27 de febrero y concluiremos el 17 de marzo, período durante el cual podrá degustarse un menú especial en nuestro restaurante. El miércoles 8 de marzo a las 20:30 tendremos nuestro tradicional cena, cata y ...
leer más

Últimos comentarios de Cachetero

    No hay comentarios para Cachetero yet.