About: Cachetero

Recent Posts by Cachetero

Entrevista en “BASQUE”, especial de IZZY Publishing

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Un honor compartir portada y páginas interiores con nombres tan destacados como Pedro Subijana, Edorta Lamo, Josean Alija, Andoni Luis Aduriz, entre muchos otros. IZZY Publishing, editora de reconocidas publicaciones internacionales en inglés como WG Magazine, EX.IT y de este número bajo el título “BASQUE”, cuenta con lectores en más de 42 países para los que como ellos dicen “la gastronomía es una forma de arte, de ingeniería, un símbolo de identidad”. Este número, presentado por el ...
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Jornadas de la trufa En Restaurantes Lavid y Cachetero

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El mes de junio está cargado de celebraciones, una de ellas, las tradicionales Jornadas de la trufa. Restaurantes Lavid de Txebiko y Cachetero han organizado un conjunto de actividades ideales para amantes de la buena gastronomía y de este manjar de la naturaleza. ¡Reservad! Plazas limitadas.
Cena degustación en Lavid de Txebiko 
Lunes 18 de junio a las 20:30 horas
Se degustarán 5 platos y 5 vinos de Bodegas Paco García. 30 euros iva inc.
Reservas: Restaurante ...
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Jornadas gastronómicas “Los secretos de la trufa”

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Desde el 15 de febrero hasta el 9 de marzo tendremos estas nuevas jornadas, esperadas por todos los amantes de la trufa. Por eso las hemos titulado "Los secretos de la trufa". Como es tradicional en Restaurante Cachetero, durante los días de la jornada contaremos con un menú degustación especial con este producto como eje central (que detallamos más abajo). El miércoles 7 de marzo a las 20:30 horas tendremos nuestro evento especial dentro de las jornadas temáticas: cata, cena y show cooking. ...
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Nominación a los Premios Gourmand a mejor libro mundial escrito por un cocinero

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El libro de Txebiko con las recetas e historia del centenario  restaurante riojano “Cachetero¨, nominado  en los Premios Gourmand a mejor libro mundial escrito por un cocinero La ceremonia de entrega de premios y en la que se darán a conocer los ganadores en todas las categorías tendrá lugar en China en mayo de 2018 Los Gourmand Awards fueron fundados en 1995 por Edouard Cointreau y cada año premian las mejores publicaciones de gastronomía y vinos a nivel mundial   “Cachetero: más ...
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Txebiko en Navarra Fashion Week

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El domingo 8 de octubre, nuestro cocinero José Luis Vicente Gómez “Txebiko” fue invitado a participar en V edición de Navarra Fashion Week, un consolidado evento en la vecina Comunidad Foral que pone en valor el papel de todos los agentes relacionados con el mundo de la moda. Esta semana de la moda, con una intensa agenda de actividades, tuvo como epicentro el Palacio de Congresos y Auditorio de Navarra, BALUARTE (Pamplona). Dentro del marco de NFW se celebró Trending Chef, ...
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Jornadas “Benditas cervezas artesanas” y showcooking especial

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El miércoles 9 de agosto a las 20:30 horas tendremos un evento especial dentro de nuestras jornadas. Nos acompañarán los equipos de Cervezas Ceriux y Sargs que nos explicarán su proceso de elaboración y cata. Degustaremos un postre elaborado especialmente para la ocasión por la centenaria  Pastelería Isasi. José Luis Vicente Gómez cocinará en vivo algunos de los platos que se servirán en el Menú especial que irán maridados con estas cervezas. 45 euros, iva incluido. (40 euros ...
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Un exitoso show cooking sobre trufa con Oscar García de Baluarte

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"Aferrados a las raíces" ha sido una cena y show cooking muy especial. En ella hemos podido comprobar, al igual que en todas las actividades que han formado parte de la XIII Feria de la Trufa (en cuya organización tuve el placer de participar), que este fruto de la naturaleza de la Reserva de la Biosfera de La Rioja tiene un gran valor que es cada vez más apreciado por nuestra gente. El entusiasmo por nuestras jornadas ...
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Trufa: exclusiva cena y show cooking “Aferrados a las raíces”

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Bajo este sugerente título, el miércoles 21 de junio a las 20:30 de la tarde tendremos en Restaurante Cachetero, por múltiples motivos, uno de los eventos más singulares y exclusivos dentro de nuestras jornadas temáticas de 2017. El primero de ellos, la protagonista: la trufa de nuestra tierra, procedente de la Reserva de la Biosfera de La Rioja. También será muy especial contar con la cocina en directo de un gran amigo de nuestra casa, cocinero y apasionado de la ...
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Txebiko y la alegría de la huerta -jornadas temáticas-

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Desde el 8 de mayo hasta el 2 de junio tendremos estas nuevas jornadas que son una exaltación al producto de calidad de nuestra tierra, ese del cual nos sentimos tan orgullosos. Por eso las hemos titulado "Txebiko y la alegría de la huerta". Como es tradicional en Restaurante Cachetero, durante los días de la jornada contaremos con un menú degustación especial con estos productos como eje central (que detallamos más abajo). El miércoles 24 de mayo a las 20:30 horas tendremos nuestro ...
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Txebiko en las III Jornadas del Aceite de La Rioja

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La Denominación de Origen Aceite de La Rioja, realizó los primeros días de mayo las III Jornada del Aceite de La Rioja. El viernes 5 de mayo, en la Plaza Once de Junio y en el Centro Cultural Ibercaja nuestro cocinero José Luis Vicente Gómez participó con el equipo del Cooking Team en el una cata y degustación de diversos platos en el Centro Cultural Ibercaja elaborados con productos riojanos en los que el aceite de oliva de nuestra región ...
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