About: Cachetero

Recent Posts by Cachetero

Entrevista en “BASQUE”, especial de IZZY Publishing

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Un honor compartir portada y páginas interiores con nombres tan destacados como Pedro Subijana, Edorta Lamo, Josean Alija, Andoni Luis Aduriz, entre muchos otros. IZZY Publishing, editora de reconocidas publicaciones internacionales en inglés como WG Magazine, EX.IT y de este número bajo el título “BASQUE”, cuenta con lectores en más de 42 países para los que como ellos dicen “la gastronomía es una forma de arte, de ingeniería, un símbolo de identidad”. Este número, presentado por el ...
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Cocinar a ciegas. Jornadas del día mundial del Bastón Blanco.

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Nuestra salud tiene un valor incalculable, que desafortunadamente a veces solo apreciamos cuando nos falla. Las personas con discapacidad visual son un ejemplo de superación y han desarrollado de forma maravillosa otros sentidos.

Os compartimos más información sobre el día mundial del Bastón Blanco, en cuyas jornadas en Logroño nuestro cocinero Txebiko ha tenido el gusto de colaborar este año con Xabier Gutierrez Marquez, Fundación ONCE, Fundación Ibercaja y Bidfood ...

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Homenaje del Cooking Team a Lorenzo Cañas

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Este año tuvimos la oportunidad de dedicar nuestro "cooking fest" organizado por el Cooking Team a un hombre muy especial para todos los profesionales del mundo de la gastronomía en La Rioja: Lorenzo Cañas. La Plaza de Abastos fue el marco de esta celebración en la que cada uno de los integrantes del Cooking elaboramos un pincho diferente que compartimos con los asistentes. [gallery ids="1834,1835,1843,1836,1837,1838,1841,1842,1844"]
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Txebiko lidera la renovación del Restaurante Lavid, en la calle Laurel 16

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"Alegre de liderar el nuevo concepto de Restaurante LAVID, Tapas & Vinos y continuar al frente de Restaurante Cachetero". Han sido las palabras de José Luis Vicente Gómez al hacer oficial el nuevo reto profesional de acompañar la transformación de este local ubicado en el número 16 de la calle Laurel. La cercanía de la que seguirá siendo su casa, el centenario Cachetero, facilita su presencia en el día a día de Lavid. Este restaurante, a diferencia de Cachetero, cuenta con ...
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Jornadas de la trufa En Restaurantes Lavid y Cachetero

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El mes de junio está cargado de celebraciones, una de ellas, las tradicionales Jornadas de la trufa. Restaurantes Lavid de Txebiko y Cachetero han organizado un conjunto de actividades ideales para amantes de la buena gastronomía y de este manjar de la naturaleza. ¡Reservad! Plazas limitadas.
Cena degustación en Lavid de Txebiko 
Lunes 18 de junio a las 20:30 horas
Se degustarán 5 platos y 5 vinos de Bodegas Paco García. 30 euros iva inc.
Reservas: Restaurante ...
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Cachetero y lo mejor de La Rioja en La Vanguardia

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La Vanguardia publicó el 6 de mayo este artículo sobre viajes y turismo. Enhorabuena a todos los que trabajamos en el sector turístico de Logroño, en especial a todos los establecimientos de calle Laurel, sin olvidarnos del resto de la ciudad incluyendo hoteles y otros. Y a todo el  equipo de  Cachetero que hace posible que tengamos un lugar destacado siempre que se habla de comer a gusto en nuestra tierra. [gallery ids="1849,1848"]
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Exaltación a la ternera avileña

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José Luis Vicente participó en las jornadas de la Escuela de hostelería de Santo Domingo de La Calzada, donde se formó en el arte de los fogones. Este fue su comentario en Facebook después de compartir esta intensa jornada: "De la Escuela en la que estudie, de los profesores que tuve, de mis ex compañeros -algunos de ellos ahora profesores-, de mi equipo, de los alumnos que han trabajado con nosotros también para este evento. Me encanta mi profesión y ...
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Jornadas gastronómicas “Los secretos de la trufa”

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Desde el 15 de febrero hasta el 9 de marzo tendremos estas nuevas jornadas, esperadas por todos los amantes de la trufa. Por eso las hemos titulado "Los secretos de la trufa". Como es tradicional en Restaurante Cachetero, durante los días de la jornada contaremos con un menú degustación especial con este producto como eje central (que detallamos más abajo). El miércoles 7 de marzo a las 20:30 horas tendremos nuestro evento especial dentro de las jornadas temáticas: cata, cena y show cooking. ...
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