About: Cachetero

Recent Posts by Cachetero

Participación en el programa “Miradas viajeras” de Capital Radio

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Con motivo del inicio de la exposición "La Rioja: Tierra abierta", Fernando Valmaseda me invitó a su programa "Miradas viajeras" que se emite en Capital Radio. Allí compartí un buen rato de tertulia gastronómica con amigos y colegas del sector como Ventura Martínez de Chef Nino, Demetrio Domínguez de Victoria Restauración y de Juan Francisco Solana de Fardelejos La Pala. Desde aquí también os animamos a visitar La Rioja Tierra Abierta es una iniciativa promovida por el Gobierno de La ...
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Participación en el reportaje en la revista Hola sobre la alcachofa

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alcachofas salteadas con jamón cachetero
La Revista Hola publicó a finales del mes de marzo un reportaje en el que la protagonista era doña Alcachofa de España. Este producto tradicional de la huerta riojana es uno de los favoritos de Txebiko, además de ser un clásico de Restaurante Cachetero y aparecer con su receta en nuestro libro "Cachetero: más de 100 años de cocina tradicional riojana". Un honor compartir reportaje junto a grandes compañeros de profesión: Floren Domeizain, Miguel Barrera y Roberto Cabrera. Enhorabuena a ...
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Jornadas bacalao y Aceite de La Rioja en Restaurante Cachetero

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BACALAO CACHETERO-04
Después de unos meses de intensa actividad con la presentación de nuestro libro, las navidades y el año nuevo, retomamos nuestras jornadas gastronómicas temáticas. La primera de este año estará dedicada al bacalao y el Aceite de La Rioja. Iniciaremos las jornadas el 27 de febrero y concluiremos el 17 de marzo, período durante el cual podrá degustarse un menú especial en nuestro restaurante. El miércoles 8 de marzo a las 20:30 tendremos nuestro tradicional cena, cata y ...
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Tricicle en Logroño… y en Cachetero

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tricicle cachetero restaurante logroño txebiko
Paco, Joan y Carles han estado presentando su obra Hits en el Teatro Bretón y no han faltado a su cita ya habitual en nuestra casa, que es la suya desde hace años como atestigua nuestro libro de firmas. El Tricicle ha anunciado que esta es su última gira, por lo que tras una dura sobremesa de negociación han fichado a nuestro cocinero José Luis Vicente (Txebiko) para la próxima que se ...
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Anthony Quinn en Restaurante Cachetero de Logroño

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anthony_quinn
Por muchos es conocido que Anthony Quinn pasó por Logroño dentro de su intensa actividad cinematográfica. Restaurante Cachetero recibió su visita en 1999, en la que estuvo acompañado por su esposa y por su hija. Con motivo de la visita a Logroño de su hijo Lorenzo Quinn para participar en la campaña "Soy cómplice" de Plena Inclusión La Rioja, el diario La Rioja habló sobre José Luis Vicente para recordar aquella visita al centenario restaurante y rescatar la dedicatoria que don ...
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Recetario riojano. Un delicioso proyecto de Bodegas Montecillo y Txebiko -Restaurante Cachetero-

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recetas riojanas
Nuestro cocinero Txebiko realizó un conjunto de vídeos con algunas de las recetas que aparecen en el libro "Cachetero: más de 100 años de cocina tradicional riojana" como parte de la colaboración con Bodegas Montecillo. Tanto en el libro como en los vídeos, las recetas están maridadas con vinos de esta emblemática bodega, una de las más antiguas de Rioja. Mercedes García, enóloga de la bodega acompaña a José Luis en este apetitoso viaje por la gastronomía riojana. Os dejamos la ...
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Showcooking con escolares en el Colegio Salesiano Los Boscos de Logroño

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colegio salesiano los boscos logroño
Con motivo de la celebración de los 30 años de dirección salesiana del colegio Los Boscos, José Luis Vicente Gómez, Txebiko, realizó un showcooking en directo para la comunidad educativa. Allí, además de cocinar en directo y ofrecerles una degustación, habló de la importancia de una buena alimentación como parte de los hábitos de vida saludables. La actividad estuvo enmarcada dentro de la Semana Cultural Los Boscos, en la que también participaron el Presidente del Gobierno de La Rioja y los Consejeros de ...
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Txebiko en la Feria Internacional de Turismo, Fitur 2017

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Txebiko, La Rioja, Fitur
José Luis Vicente Gómez, Txebiko, participó de nuevo este año en el estand institucional de La Rioja en la Feria Internacional de Turismo, FITUR. En esta oportunidad realizó un showcooking especial con degustación de uno de los platos típicos de nuestra región: caparrones de Anguiano con berza y sus sacramentos. Nuestro cocinero envió un mensaje a través de las redes sociales al finalizar la feria, que resume su sentimiento y gratitud: "Gracias a todas las personas y entidades que hicieron posible que ...
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