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Recetario riojano. Un delicioso proyecto de Bodegas Montecillo y Txebiko -Restaurante Cachetero-

Nuestro cocinero Txebiko realizó un conjunto de vídeos con algunas de las recetas que aparecen en el libro "Cachetero: más de 100 años de cocina tradicional riojana" como parte de la colaboración con Bodegas Montecillo. Tanto en el libro como en los vídeos, las recetas están maridadas con vinos de esta emblemática bodega, una de las más antiguas de Rioja. Mercedes García, enóloga de la bodega acompaña a José Luis en este apetitoso viaje por la gastronomía riojana. Os dejamos la ...
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Showcooking con escolares en el Colegio Salesiano Los Boscos de Logroño

Con motivo de la celebración de los 30 años de dirección salesiana del colegio Los Boscos, José Luis Vicente Gómez, Txebiko, realizó un showcooking en directo para la comunidad educativa. Allí, además de cocinar en directo y ofrecerles una degustación, habló de la importancia de una buena alimentación como parte de los hábitos de vida saludables. La actividad estuvo enmarcada dentro de la Semana Cultural Los Boscos, en la que también participaron el Presidente del Gobierno de La Rioja y los Consejeros de ...
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Txebiko en la Feria Internacional de Turismo, Fitur 2017

José Luis Vicente Gómez, Txebiko, participó de nuevo este año en el estand institucional de La Rioja en la Feria Internacional de Turismo, FITUR. En esta oportunidad realizó un showcooking especial con degustación de uno de los platos típicos de nuestra región: caparrones de Anguiano con berza y sus sacramentos. Nuestro cocinero envió un mensaje a través de las redes sociales al finalizar la feria, que resume su sentimiento y gratitud: "Gracias a todas las personas y entidades que hicieron posible que ...
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Cachetero y “Comer con Hemingway / Eat with Hemingway / Manger avec Hemingway”

Muchos de nuestros clientes conocen la anécdota del conocido escritor Ernest Hemingway en el restaurante Cachetero de Logroño... esa de que se marchó sin pagar la cuenta pero nuestra camarera Floren le alcanzó cuando se encontraba ya a varias calles de nuestro local. Todos los detalles los contamos en nuestro libro bilingüe español-inglés "Cachetero: más de cien años de cocina tradicional riojana". Pero hoy queremos hablar de la guía ‘Comer con Hemingway / Eat with Hemingway / Manger avec Hemingway’ ...
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Presentación libro “Cachetero: más de 100 años de cocina tradicional rioja”

José Luis Vicente Gómez, “Txebiko”, revela los secretos de uno de los restaurante más longevos de España en su libro de recetas “Cachetero: más de 100 años de cocina tradicional riojana”. Adquiere tu libro a través del correo: reservas@cachetero.com   El día en que Hemingway se marchó sin pagar y la camarera salió a perseguirlo por las calles de Logroño o cuando un sacerdote adormilado cubrió con su sotana un postre flameado pensando que se trataba de un incendio o el ...
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Las recetas tradicionales riojanas de Cachetero, ahora en libro

Adquiere tu ejemplar. Edición limitada. Para más información escribe a reservas@cachetero.com José Luis Vicente Gómez "Txebiko", jefe de cocina y propietario de Cachetero recopila en este libro bilingue (español e inglés) la historia y las recetas emblemáticas de este centenario restaurante riojano por el que han pasado personalidades como Ernest Hemingway, Anthony Quinn, Miguel Delibes, Paco de Lucía, miembros de la familia Real Española, Rafael Moneo y Francisco Rivera “Paquirri”,  entre muchos miles de estómagos agradecidos. Cachetero: más de 100 años de cocina tradicional ...
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La experiencia Cachetero en la XII edición de la Feria de la Trufa

El día 26 de junio disfrutamos en Soto en Cameros de una jornada destinada a una de las mayores maravillas que nos aporta la madre tierra: la trufa. Allí estuvimos varios integrantes del Cooking Team demostrando  alguna de las  infinitas salidas que este magnífico producto tiene en el entorno de la gastronomía. No obstante, nuestro show no fue más que una pequeña parte de la totalidad de un fin de semana "trufado". Soto en Cameros recibió así la XII edición de la ...
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Restaurante Cachetero obtiene el Certificado de Excelencia de TripAdvisor de 2016

Restaurante Cachetero ha sido de nuevo galardonado con el Certificado de Excelencia de TripAdvisor®. Este premio, que lleva entregándose ya seis años, reconoce el logro de los negocios hosteleros que han recibido buenas opiniones de manera sistemática en TripAdvisor a lo largo del año anterior. Los ganadores del Certificado de Excelencia son alojamientos, establecimientos de restauración y atracciones de todo el mundo que ofrecen a sus clientes de manera continuada una experiencia de ...
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Presentación de la II Cata del Barrio de la Estación

El miércoles 11 de mayo, José Luis Vicente Gómez “Txebiko”, participó en la presentación en Madrid de la II Cata del Barrio de la Estación de Haro. Cerca de un centenar de periodistas, expertos del mundo de la gastronomía y el turismo así como representantes de emblemáticas bodegas de Rioja, se dieron cita en el Centro Riojano de Madrid. José Luis tuvo la oportunidad de trabajar en equipo con Ramón Piñeiro y otros tantos profesionales de ...
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