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Cookin-ando en Pastelería Isasi

El jueves 5 de mayo se emitió en Degusta La Rioja de TVR una nueva entrega de Cookinando. En esta oportunidad José Luis Vicente Gómez de Restaurante Cachetero visitó otro establecimiento centenario de La Rioja: Pastelería Isasi de Santo Domingo de La Calzada. Allí José T. Isasi Carro, maestro pastelero compartió el saber y el sabor de este templo gastronómico patrimonio de los riojanos. Grandes maestros artesanos. [gallery columns="2" ids="1216,1217,1218,1219"] Visita nuestro video.
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Aprendiendo a comer con los Cooking Team

José Luis Vicente “Txebiko” y sus compañeros del Cooking Team han seguido visitando varios colegios de Logroño como CEIP Milenario de la Lengua, CEIP El Arco y Los Boscos dentro del Programa Alimentación Sana "Aprendiendo a Comer con los Cooking Team". Esta acción ha merecido un especial reconocimiento del Gobierno de La Rioja por su aporte a la difusión de los hábitos saludables enmarcándola dentro de la “Alianza Riojana por la Salud”. Esta acción ha merecido el reconocimiento ...
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Exitosas Jornadas Espárrago y Chocolate

El miércoles 20 de abril celebramos unas nuevas jornadas temáticas, que fueron un éxito en toda regla. En primer lugar por la asistencia de un “nutrido” y “hambriento” público, quiero decir, por numeroso y con ganas de aprender, degustar y catar los excelentes productos de la jornada cuyos protagonistas fueron los espárragos de nuestra tierra, el cacao y, en esta oportunidad, los vinos de Bodegas Mitarte, gracias a la colaboración de nuestros amigos de Globalize Wine. El otro motivo para hablar ...
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Cocinando solidaridad en Maristas

El domingo 17 de abril el Polideportivo del Colegio Maristas se llenó de sabor solidario. Nuestro compañero José Luis Vicente Gómez y sus compañeros del Cooking Team acompañados de Mario, Laura, Hugo y Bruno (los niños riojanos de MasterChef Junior), enseñaron a preparar en vivo deliciosos y sencillos pinchos. El dinero recaudado en esta acción se destinó a la ong SED. [gallery ids="1201,1202,1203,1204,1205,1206,1207,1208,1209,1210,1211"]
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Espárragos y chocolate. Jornadas temáticas.

Los espárragos de nuestra tierra están cojonudos… y lo sabes. Por eso hemos querido aprovechar el inicio de la cosecha de estos manjares para realizar nuestras jornadas temáticas mensuales. En esta oportunidad hemos maridado nuestros espárragos con el chocolate, contando para ello con nuestro amigo Juan Ángel Rodrigálvarez (maestro chocolatero y Premio Nacional de Gastronomía), la IGP Espárragos de Navarra, Bodegas Mitarte y La Rioja Capital.       Menú especial Del 18 de abril al 5 de mayo, ofreceremos nuestro menú especial temático, que ...
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Educación para aprender a comer sano

El 21 de marzo José Luis Vicente y Aitor Esnal, como miembros del Cooking Team, dieron comienzo a un nuevo proyecto del equipo de cocineros riojanos que busca llevar nuestro saber hacer en la cocina a muchas escuelas de la capital riojana. Bajo el título de “Aprendiendo a distinguir sabores” nuestros compañeros estuvieron en el CEIP Siete Infantes de Lara. Un placer para todos haber  compartido un ratito para fomentar los hábitos saludables e inculcar el amor por ...
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Cachetero en la selección de Condé Nast Traveler

De nuevo, este año la prestigiosa revista Condé Nast Traveler nos incluye en su Guía Gastronómica 2016. Una gran alegría para nosotros por el reconocimiento que ello supone al esfuerzo por conservar la tradición gastronómica de más de cien años de nuestro restaurante. La edición, es una exquisita selección de restaurantes, tiendas gourmet, gastrobares, coctelería de diseño y bodegas de autor, con recomendaciones de reconocidos profesionales del sector. Bajo el título “Cocina tradicional riojana” la Guía destaca acerca de Restaurante Cachetero ...
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Con los Restaurantes de Buena Mesa de España

El 8 de marzo José Luis Vicente Gómez “Txebiko” y todos los miembros del Cooking Team estuvieron en el Centro de la Cultura del Rioja elaborando un menú a base de tapas para los invitados a la reunión anual de la Asociación de Restaurantes de Buena Mesa de España. Como era lógico, al celebrase en La Rioja, este año el evento contó con un gran anfitrión, Lorenzo Cañas, miembro destacado de dicha Asociación, gran maestro y amigo que ...
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La revista Vogue en La Rioja… y en Cachetero

“Escapada exprés: La Rioja, más allá del vino”. Bajo este título la prestigiosa revista de moda, belleza y tendencias Vogue publicó recientemente un artículo en el que transporta a sus lectores a lugares con encanto de nuestra región. “Sí, es verdad: ¡viva el vino! Pero Logroño y La Rioja esconden tesoros gastronómicos, calles llenas de vida y paisajes mágicos”, consigna la publicación. Además de Cachetero, la guía hace un recorrido por lugares de referencia que también son ...
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Éxito jornadas trufa

El martes 23 de febrero a las 20:30 horas tuvimos lleno total en nuestras jornadas de la trufa. Ángel Sáenz, ingeniero forestal y experto en este fruto de la Reserva de la Biosfera de La Rioja, así como el equipo de Bodegas Olarra nos acompañaron y explicaron los secretos de sus productos. José Luis Vicente Gómez preparó en vivo algunos platos con trufa que se sirvieron en la cena. Compartimos algunas instantáneas de esta cena, enmarcadas dentro de ...
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