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Jornadas de la trufa En Restaurantes Lavid y Cachetero

El mes de junio está cargado de celebraciones, una de ellas, las tradicionales Jornadas de la trufa. Restaurantes Lavid de Txebiko y Cachetero han organizado un conjunto de actividades ideales para amantes de la buena gastronomía y de este manjar de la naturaleza. ¡Reservad! Plazas limitadas.
Cena degustación en Lavid de Txebiko 
Lunes 18 de junio a las 20:30 horas
Se degustarán 5 platos y 5 vinos de Bodegas Paco García. 30 euros iva inc.
Reservas: Restaurante ...
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Cachetero y lo mejor de La Rioja en La Vanguardia

La Vanguardia publicó el 6 de mayo este artículo sobre viajes y turismo. Enhorabuena a todos los que trabajamos en el sector turístico de Logroño, en especial a todos los establecimientos de calle Laurel, sin olvidarnos del resto de la ciudad incluyendo hoteles y otros. Y a todo el  equipo de  Cachetero que hace posible que tengamos un lugar destacado siempre que se habla de comer a gusto en nuestra tierra. [gallery ids="1849,1848"]
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Exaltación a la ternera avileña

José Luis Vicente participó en las jornadas de la Escuela de hostelería de Santo Domingo de La Calzada, donde se formó en el arte de los fogones. Este fue su comentario en Facebook después de compartir esta intensa jornada: "De la Escuela en la que estudie, de los profesores que tuve, de mis ex compañeros -algunos de ellos ahora profesores-, de mi equipo, de los alumnos que han trabajado con nosotros también para este evento. Me encanta mi profesión y ...
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Jornadas gastronómicas «Los secretos de la trufa»

Desde el 15 de febrero hasta el 9 de marzo tendremos estas nuevas jornadas, esperadas por todos los amantes de la trufa. Por eso las hemos titulado "Los secretos de la trufa". Como es tradicional en Restaurante Cachetero, durante los días de la jornada contaremos con un menú degustación especial con este producto como eje central (que detallamos más abajo). El miércoles 7 de marzo a las 20:30 horas tendremos nuestro evento especial dentro de las jornadas temáticas: cata, cena y show cooking. ...
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Nominación a los Premios Gourmand a mejor libro mundial escrito por un cocinero

El libro de Txebiko con las recetas e historia del centenario  restaurante riojano “Cachetero¨, nominado  en los Premios Gourmand a mejor libro mundial escrito por un cocinero La ceremonia de entrega de premios y en la que se darán a conocer los ganadores en todas las categorías tendrá lugar en China en mayo de 2018 Los Gourmand Awards fueron fundados en 1995 por Edouard Cointreau y cada año premian las mejores publicaciones de gastronomía y vinos a nivel mundial   “Cachetero: más ...
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Txebiko en Navarra Fashion Week

El domingo 8 de octubre, nuestro cocinero José Luis Vicente Gómez “Txebiko” fue invitado a participar en V edición de Navarra Fashion Week, un consolidado evento en la vecina Comunidad Foral que pone en valor el papel de todos los agentes relacionados con el mundo de la moda. Esta semana de la moda, con una intensa agenda de actividades, tuvo como epicentro el Palacio de Congresos y Auditorio de Navarra, BALUARTE (Pamplona). Dentro del marco de NFW se celebró Trending Chef, ...
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Jornadas “Benditas cervezas artesanas” y showcooking especial

El miércoles 9 de agosto a las 20:30 horas tendremos un evento especial dentro de nuestras jornadas. Nos acompañarán los equipos de Cervezas Ceriux y Sargs que nos explicarán su proceso de elaboración y cata. Degustaremos un postre elaborado especialmente para la ocasión por la centenaria  Pastelería Isasi. José Luis Vicente Gómez cocinará en vivo algunos de los platos que se servirán en el Menú especial que irán maridados con estas cervezas. 45 euros, iva incluido. (40 euros ...
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Un exitoso show cooking sobre trufa con Oscar García de Baluarte

"Aferrados a las raíces" ha sido una cena y show cooking muy especial. En ella hemos podido comprobar, al igual que en todas las actividades que han formado parte de la XIII Feria de la Trufa (en cuya organización tuve el placer de participar), que este fruto de la naturaleza de la Reserva de la Biosfera de La Rioja tiene un gran valor que es cada vez más apreciado por nuestra gente. El entusiasmo por nuestras jornadas ...
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