Degusta La Rioja de TVR dedica este espacio de cooking ando a la crianza de ganado wagyu en La Rioja. Se llama buey de Kobe o ternera de Kobe a ciertos cortes de carne de ternera de ejemplares de la raza negra Tajima-ushi de vacuno Wagyū, criados de acuerdo a una estricta tradición en la prefectura de Hyōgo. Una carne cada vez más apetecida en los restaurantes de La Rioja por sus excelentes características a las que José Luis Vicente Gómez quiere sacar el máximo partido.